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Cuisse de grenouilles persillées façon grand-mère
Pièce de porc aux girolles de pays
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Des plats typiques et authentiques
Stéphan vous propose une cuisine authentique
qui s'inspire des plats et spécialités locales
auxquels il apporte une touche personnelle, sans oublier ce
que lui a transmis sa grand-mère qui l'a précédé
derrière le "piano" de cet hôtel familial.
Parmi nos spécialités maisons,
nous vous conseillons :
- charcuteries de pays,
- salade de chèvre chaud,
- croustillant de pied de porc,
- rognons aux morilles (en saison),
- gibier (en saison),
- le foie gras maison.
Si vous êtes pêcheur ou chercheur
de champignons, nous pourrons également préparer
à la demande quelques petits plats à partir
de votre pêche ou de votre cueillette...
Tournedos rossini
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